05 mayo, 2010

Chile: sectores agrícola y forestal comienzan a medir cuanta agua consumen



La huella de agua -cantidad de agua dulce que se utiliza en un proceso productivo- está llamando la atención de las empresas en Chile. La Sociedad Nacional de Agricultura y la Corporación Nacional de la Madera se unieron a Fundación Chile para diseñar un sistema de certificación. "A nivel mundial el 85% del recurso se pierde en malas prácticas agrícolas", señala Aldo Cerda, gerente del área Bosques, Industria y Servicios Sustentables de Fundación Chile.

Concha y Toro es la primera viña del mundo en formar parte de la organización Water Footprint Network y durante 2010 estimará su huella de agua. Empresas del rubro alimentario y vitivinícola han sido las primeras en moverse para anticipar esta futura demanda. El índice de sustentabilidad que Walmart aplica a sus proveedores, "tiene dos de sus 15 puntos relacionados con medir, informar y reducir el consumo de agua", explica Cerda.

Fuente: La Tercera

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